澳门网上赌城首页:草虾低脂肪、高蛋白 6步做干
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色彩艳红、光泽亮堂的干烧虾,是家庭宴客菜单中不行缺少的选项。

草虾低脂肪、高蛋白 可替代鸡胸肉
陈小薇营养师的交心小叮嘱:

新鲜虾子肉质有弹性且甜美,不论是清蒸、爆炒、水煮的虾照料,在餐桌上都是非常受欢迎的好菜。以营养成分来看,每百公克草虾(约10~12只),热量约98大卡,蛋白质含量高达22g,脂肪含量低。因而,草虾归于低脂肪、高蛋白的食材。

虾子煮熟后,为什么会变红?首要是因为虾子含有特别的营养物质,虾红素(Astaxanthin),又可称为虾青素,归归于类胡萝卜素,是一种强抗氧化剂。往常虾红素与蛋白质结合,存在虾的外壳或是虾肉之中。而当虾子受热后,蛋白质变性改动结构,虾红素就会显露出本来的橘红色了。

尽管虾子的营养价值极高,但是有些朋友对虾子会发生过敏反应,营养师主张仍是需求留意自身情况,再决议是否食用虾子相关照料。往常有饮食办理的朋友,能够将清蒸、水煮的虾子做为鸡胸肉的替换食材,补充蛋白质、添加饮食多元的丰厚度喔!

干烧虾的6步做法
食材:
草虾 8~12尾
葱 1根
姜末少量
辣椒 1/2根
蒜头 2颗
辣椒干 3~4片
洋葱半颗

调味料:
辣豆瓣酱 1.5大匙
炸虾的油
番茄酱 3大匙
水适量
酱油 1大匙
酒酿 3大匙
糖 1小匙
白胡椒少量
乌醋少量

腌虾料:
姜末少量
青翠末少量
米酒约 2小匙
地瓜粉 1碗
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